Murzynek z gruszką

Składniki

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki mleka

3 łyżki kakao

1 opakowanie cukru wanilinowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

cukier puder do posypania ciasta

Przepis

Do garnka wlać olej, mleko, dodać cukier, cukier wanilinowy, rozpuścić. Zestawić z ognia i wystudzić. Dodać żółtka, ucierać chwilę, wsypać przesianą mąkę wymieszaną z sodą i kakao, składniki połączyć. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę.

Ciasto przełożyć do wyścielonej papierem do pieczenia blachy. Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 C.Murzynka wystudzić, posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

Ciasteczka owsiane

Składniki

2 szklanki płatków owsianych

półtorej szklanki mąki żytniej

2 jajka 

ok. 1/2 szklanki cukru

100 g roztopionego masła

pół łyżeczki proszku do pieczenia

rodzynki, orzechy posiekane, żurawina, migdały, słoneczki itp wg uznania jeśli chodzi o ilość

Przygotowanie

Wszystkie składniki wymieszać w misce łyżką, jeśli masa będzie bardzo gęsta, dodać kilka łyżek mleka lub wody. Piekarnik nagrzać do 160 C. Wykładać ciastka łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nadając im okrągły kształt. Pieczemy z termoobiegiem 7-10 minut, bez termoobiegu 10-12 minut

SMACZNEGO :)

Ciasto marchewkowe z orzechami

Składniki na ciasto

3-4 marchewki

1,5 szklanki mąki 

4 jajka

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cukru wanilinowego

garść orzechów włoskich

Składniki na polewę

1 opakowanie śmietankowego serka typu Almette

3-4 łyżeczki miodu wg własnego uznania

2 łyżeczki masła

wg uznania posypujemy ciasto oblane polewą orzechami włoskimi i migdałami

Przygotowanie ciasta

Marchewkę ścieramy na tarce o małych oczkach. Piekarnik nastawiamy na 180 C i zabieramy się za ciasto. Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym. Zaczynamy powoli dolewać olej aż wchłonie się w ciasto. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i sodą. Ciasto powinno być gęste. Następnie dodajemy cynamon i przyprawę do piernika. Na koniec wyciskami wcześniej startą marchewkę tak aby nie było soku, przez co zazwyczaj siada nam ciasto gdyż jest jest za ciężkie i mieszamy wszystko dokładnie drewnianą łyżką. Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułka tartą lub tak jak ja robię wykładam blaszkę papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy ok 45-50 minut

Przygotowanie polewy

Masło wcześniej już wyjęte z lodówki ucieramy za pomocą miksera, dodajemy serek śmietankowy, dosładzamy miodem. Masą smarujemy zimne ciasto, na koniec obsypujemy orzechami i migdałami

SMACZNEGO :)

P.S Dziecinnie proste ciasto